史正良，中國烹飪大師、特一級烹調師、中國烹飪協會副會長、四川省烹飪協會名廚工作委員會會長。
史正良14歲入廚，師從四川名廚蔣伯春、青末宮廷御廚唐克明大師。通曉川菜冷、熱菜肴和面點的烹制技藝，擅墩爐及山珍海鮮、淡水魚類、豆菜、仿葷菜肴的烹制，旁通魯、粵、蘇、閩、徽、湘、宮廷菜和西菜。近年陸續推出200余款新菜，搜集整理120余款鮮為人知的四川民間鄉土菜肴、點心和小吃，在全國首創“太白詩酒宴”。先后事廚于全國多家酒樓和星級飯店，并應邀到美國、瑞士、瑞典、菲律賓等過表演川菜烹飪技藝。
史正良先后有60余篇專業文章發表，出版《創新川菜集錦》，參與編寫出版《創新川菜》1、2集、《中國烹調師•川菜》、《四川豆腐》、《海鮮川菜》、《中國川菜大觀》、《鴨肴百味》、《川菜烹飪事典》等，成為餐飲技藝與飲食理論之集大成者，選載入《中國名廚大典》。
1997年，四川省委、省政府授予“四川省十大杰出技術能手”、國內貿易部授予“全國商業行業技能之星”、國家勞動部授予“全國技術能手”等稱號；2007年榮獲“川菜發展杰出貢獻”獎。
事業感言：共譜時代華章 同創川菜輝煌
四川味道-川味坊 正宗、專業、全面的
